\u00c0 notre \u00e9poque mondialis\u00e9e, l’uniformisation des techniques et des go\u00fbts semble in\u00e9vitable. Or quelques\u00a0vignerons cultivent la vigne sous des climats et dans des terroirs improbables, sauvent des c\u00e9pages\u00a0oubli\u00e9s ou bannis, retrouvent ou cr\u00e9ent des vins. Certains m\u00eame perp\u00e9tuent les m\u00e9thodes de l’Antiquit\u00e9.<\/p>\n
Quelques exemples, \u00e0 travers le monde : des ceps hauts de 15 m\u00e8tres en Italie et au Portugal, les vins\u00a0de glace du Qu\u00e9bec, des vignes h\u00e9ro\u00efques inscrites au patrimoine culturel de l’Unesco, le vin du d\u00e9sert de Gobi, ces cuv\u00e9es d’Indon\u00e9sie issues d’une r\u00e9colte continue, un Vin de la paix\u00a0<\/span>associant plus de 600\u00a0c\u00e9pages du monde entier, une vendange du 31 d\u00e9cembre, des vignes qui \u00e9coutent de la musique\u00a0classique, le vin d’amphores de G\u00e9orgie, un effervescent \u00e0 d\u00e9gorger soi-m\u00eame…<\/p>\n <\/p>\n En vingt ans de reportages, Pierrick Bourgault<\/strong>\u00a0<\/span>a d\u00e9nich\u00e9 une cinquantaine de ces curiosit\u00e9s qu’il\u00a0explique avec p\u00e9dagogie et passion. Huit formes de l’insolite sont d\u00e9taill\u00e9es : climats, terroirs, c\u00e9pages,\u00a0travail de la vigne, vinification, couleur, \u00e9levage, contenant. Journaliste, photographe, ing\u00e9nieur\u00a0agronome, Pierrick Bourgault a r\u00e9alis\u00e9 de nombreux reportages sur les soci\u00e9t\u00e9s rurales, les nourritures\u00a0et les vins du monde. Grand prix du journalisme agricole de l’Afja, il est l’auteur d’une trentaine\u00a0d’ouvrages, guides, essais, livres d’art et textes litt\u00e9raires.<\/em><\/p>\n <\/p>\n *Laur\u00e9at du Grand Prix\u00a0du Journalisme Agricole de l\u2019Afja*<\/p>\n *Premier prix en France du\u00a0\u00ab Gourmand World Cookbook Awards \u00bb*<\/p>\n <\/p>\n AUTEUR\u00a0<\/b>: Pierrick Bourgault
\nPAGES\u00a0<\/b>: 256
\nFORMAT\u00a0<\/b>:\u00a0\u00a0<\/span>17,5 x 28,4 cm – reli\u00e9
\nISBN\u00a0<\/b>:\u00a0<\/span>978-2-36195-095-8
\nPRIX\u00a0<\/b>: 29,90 \u20ac
\nCONTACT\u00a0<\/b>: infos@editionsjonglez.com<\/a><\/p>\n